研究:減重搭配體內「耗能機制」效果優

減重的成效不僅與飲食量有關,也取決於身體代謝與耗能的效率。中央研究院生醫所黃怡萱副研究員團隊近期發現一套「耗能機制」,在哺乳類動物的棕色脂肪細胞中,CPEB2蛋白會與UCP1 mRNA相互作用,促進身體耗能。實驗結果也進一步發現,過度節食恐因降低身體的耗能效率,導致減重效果不如預期。棕色脂肪越多 代謝率越好研究顯示,哺乳類動物體內的棕色脂肪組織負責消耗能量以維持體溫,其活性越高,身體的代謝率便越好、體脂肪也就越低。在棕色脂肪細胞中,蛋白質UCP1扮演著關鍵角色,燃燒身體的化學能產生熱能。過去研究已證實UCP1和棕色脂肪可幫助控制體重。為進一步探討UCP1的生產過程,黃怡萱團隊從UCP1的mRNA開始探索。UCP1的mRNA在小鼠體內有長、短兩種形式,絕大多數是短的,僅有約10%為長的。團隊以基因編輯技術,將小鼠體內長的mRNA轉換成短的mRNA後發現,雖然UCP1 mRNA的總量不變,但UCP1蛋白的產量竟因此減少將近60%。由此可見,為數不多的長形mRNA才是製造UCP1蛋白的關鍵。過度節食無法刺激耗能 減重效果差黃怡萱表示,人體與小鼠不同,恰好只有長的mRNA。可以推測,其調控機制對人類的能量代謝更為重要。研究團隊也透過實驗觀察飲食與環境溫度對小鼠產生UCP1蛋白質的影響,並發現這兩種刺激也是促進CPEB2-UCP1此一耗能機制的因素。因此,過度節食恐因無法刺激耗能機制,導致減重效果不彰。經過小鼠實驗證實,UCP1長形的mRNA要有效的產生UCP1蛋白,須透過與CPEB2結合而受其正向調控。透過對此耗能機制的瞭解,未來便將有機會進一步調控,以有效促進代謝效率、提升減重成效。
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狠甩眾多女星! 潘懷宗代言健康減脂有一套

根據世界肥胖聯盟估計,2025年全球肥胖人口將達到27億,治療肥胖併發症的費用將高達1.2兆美元。而台灣人的肥胖比例已於三年前就已達45.4%,常見的國人十大死因中,更是有7項都與肥胖相關。這些資料在在顯示,如果持續肥胖,恐將成為健康隱憂。這也難怪台灣營養保健食品產值已連續三年正成長,但又有多少產品,真的可以長期服用?解決肥胖問題?強調健康、安全 潘懷宗博士專業形象脫穎而出在琳琅滿目的減肥產品之中,潘懷宗博士代言力薦的健字號品牌,近兩年表現亮眼,有別於女星瘦一圈的代言,該品牌為了強調健康、安全的特色,潘懷宗博士的專業形象,果然脫穎而出、異軍突起,更連續獲得知名電商平台該類別蟬聯14個月的銷售冠軍。「有助於不易形成體脂肪」認證 「健字號」作為安全保障除了代言人專業形象鮮明,事實上該品牌能長賣熱銷也是有跡可尋,先是取得衛福部「有助於不易形成體脂肪」的認證,奪得「健字號」作為安全保障,且內容物以山茶花種籽萃取粉、山苦瓜粉及綠茶萃取物三管齊下,不僅動物實驗上在體脂肪、腹部脂肪、內臟脂肪和血脂質有亮眼的成績,上市後也成功讓許多消費者實際感受到產品的有效性和安全無虞,帶起男女民眾通吃的炫腹成果風潮,不論是潘懷宗、知名部落客都於各大相關論壇,好評不斷,成為熱門討論的最有效果商品之一。圖片挑選通過政府檢驗核可產品 勿信來路不明產品事實上,不論是山茶花種籽萃取粉、山苦瓜粉或是綠茶萃取物,用來減重已不是新鮮事,在過去就有許多文獻證實,山茶花種籽萃取可阻隔食物轉換成脂肪,並刺激腸胃蠕動,而山苦瓜粉主要可以降血糖、血壓,綠茶萃取則是可以幫助分解脂肪。而過去較常見單打獨鬥的三大成分,僅管一次併行感覺很夠力,但營養師還是強調,保健食品建議定位在輔助用,如果不加上飲食控制和合適的運動,要想減掉原來累積的體重和體脂,恢復窈窕的體態,效果其實很有限。而輔助保健食品的選擇,也應挑選有通過政府檢驗核可的產品,避免輕信來路不明的產品,否則到時可能瘦不下來還賠了健康。
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維持好身材 健康吃鍋要訣報你知

台灣可以說是個火鍋王國,只要有吃的地方就有火鍋店,從一人份的小火鍋,到大家一起聚會的薑母鴨、麻辣鍋等,火鍋幾乎成了三餐中無法避免的選項。楊智堯醫師表示,火鍋的湯頭、醬料、火鍋料的熱量,會把體脂肪往上提升。如何安心的吃火鍋又能維持好身材,以下有幾個要訣提供給大家:1、選對時間吃火鍋的時間是影響體脂肪非常重要的因素。正常身體的新陳代謝從起床吃早餐後開始提升,到晚上晚餐後漸漸下降。依照這個原理,越晚攝取的熱量會因為代謝率低而吸收較多。所以吃火鍋的時間,能選中餐就別選晚餐,能選晚餐就別選消夜,越早吃越不易胖。2、點對湯頭火鍋湯頭的選擇就是熱量的選擇,例如:一碗薑母鴨的湯大約160大卡,一碗海鮮鍋的湯大約60大卡。當然,可以不喝湯最好,不過吃火鍋料的同時還是避免不了喝到湯汁,所以先選對湯頭吧!3、選對食材楊智堯醫師表示,火鍋除了湯頭熱量之外,火鍋料的選擇也很重要。大原則是避免加工食品,例如:丸子、火鍋餃、甜不辣、黑輪等,盡量以天然食材為主,如:菇類、豆腐類、蔬菜類。肉類以魚肉、雞肉為首選,牛羊豬肉油脂高,少吃為妙。4、先吃蔬菜吃火鍋時,最好先吃蔬菜類,蔬菜的纖維在胃裡可以形成阻斷油脂吸收的纖維層,又可以有飽足感,所以整體熱量攝取會下降。吃完蔬菜後可以吃蛋白質,瘦肉、海鮮、豆腐類、蛋等,最後才是吃澱粉類。5、醬料少沾所有的醬料幾乎都是高熱量的,例如:果醬、烤肉醬、沙茶醬等。醬料在製作過程都必須濃縮、熬煮,再加上調味的香料,熱量密度自然很高。以火鍋常用的沙茶醬為例,2湯匙沙茶醬熱量就高達350大卡,若再加上辣油、香油、醬油,一起下肚熱量肯定飆高。還有過多的鈉離子攝取,也會讓隔天水腫的狀況更嚴重。所以,盡量習慣感受食材的原始味道,拒絕醬料也拒絕熱量。6、不吃到飽楊智堯醫師表示,吃到飽是個很不健康的行為,但一般民眾會因為覺得划算,所以抱著要吃回本的心態大吃特吃,專挑貴的食材下手,像是牛肉、蝦子等,還有飯後高級品牌冰淇淋,不但傷了腸胃,也瞬間攝取了超標的熱量,體重跟著直線上升。所以,下定決心,除非能自己控制飲食內容,不然絕不走進吃到飽火鍋店。7、儘快燃燒安排吃火鍋的那天,可以先做好熱量規劃,將另外2餐的熱量額度挪一些到火鍋那餐,這樣至少整天的熱量不至於失控太多。當然如果能讓熱量進出平衡,也能減少脂肪合成。吃完火鍋後的幾天,多安排一些有氧運動,把多餘的熱量燃燒掉,這樣也較能維持住體重。(文章授權提供/優活健康網)
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胖是福相? 報名「腹愁者聯盟」健康減重

肥胖被認為是一種福相已不再適合現今社會!根據106年國人十大死因中,有8項慢性病皆與肥胖有關,聯合國更將肥胖列為慢性疾病主要危險因素之一。臺北市大安區健康服務中心為協助民眾健康減重,建立健康生活型態,與臺北市大安運動中心合作,辦理「腹愁者聯盟」活動,即日起至10月31日止,凡18歲至64歲,身體質量指數(BMI)≥27,皆可報名參加,完成報名後,可獲得免費使用運動中心健身房器材5次,名額有限,額滿為止!肥胖與慢性病息息相關根據衛生福利部國民健康署105年健康危害行為監測調查顯示,國人過重及肥胖佔40.3%,臺北市為33.9%;另根據106年大安區民眾健康行為調查,過重及肥胖比例為38.7%;肥胖者相較健康體重者罹患糖尿病、高血壓、代謝症候群及血脂異常之相對危險性高。大安區健康服務中心楊明娟主任指出,現代人生活習慣偏向攝取高油脂精緻食物及較多靜態活動,並且世界衛生組織已宣告要在2025年遏止肥胖盛行率上升及降低不運動比例10%。聰明吃、快樂動、天天量體重!大安區健康服務中心結合學校、社區、職場等場域,向民眾宣導「聰明吃、快樂動、天天量體重」,推動健康飲食與運動。參加「腹愁者聯盟」活動者,可至大安區健康服務中心或網站下載報名表,填妥後至中心領取腹愁者聯盟護照,報名成功除可免費使用運動中心健身房器材5次(如跑步機、腳踏車、滑步機等設施),每次1小時,另以電子郵件及電話回報體重3次,及BMI下降至27以下減重達標者,皆可再獲取中心贈送之禮物1份,名額有限,額滿為止。落實健康生活型態肥胖已是一種慢性疾病,大安區健康服務中心再次提醒,民眾應藉由落實健康生活型態,健康飲食與運動雙管齊下,多蔬食少紅肉,多粗食少精製,每週運動至少150分鐘,控制腰圍與體重,男性腰圍≦90公分,女性腰圍≦80公分,以遠離各項慢性疾病。
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淋巴循環出問題 少吃多動恐體重不減反增

許多人在減重過程中,常常會發現明明飲食控制良好,也有在做運動,可是體重卻是不減反增,這時候要小心淋巴水腫在做怪。下肢淋巴循環不良 也是造成多餘水分堆積的主因林柏宏醫師表示,淋巴循環是體內的另一個循環,與血液循環並行,血液輸送養分和氧氣給細胞,而淋巴系統則負責回收多餘的水分和老舊廢物,就像是身體的下水道一樣。因此當淋巴循環的作用下降,隨之而來的就是各類身體的症狀。許多女性最在意的就是明明體重不是很重,但容易水腫的臀部和腿部,讓許多衣服無法合身。水腫除了熬夜晚睡,吃太鹹以外,下肢淋巴循環不良,也是造成多餘水分堆積的主因。淋巴水腫可以分為三個階段,初期為輕微的淋巴水腫,大多數人的水腫都屬於此階段,可以藉由多休息和肢體抬高使其恢復;中期時,肢體組織開始產生纖維化,腫脹情況更加明顯且不可恢復,到了這階段必須盡速就醫,以排除因為各種疾病造成的淋巴水腫;到了晚期,組織開始角質化,並且更加腫脹,外觀看起來像象皮一樣。如何改善淋巴循環預防水腫?林柏宏醫師表示,淋巴循環不良除了會造成水腫之外,也會造成局部代謝變差,脂肪細胞變大,進一步壓迫到周圍的組織,造成皮膚表面凹凹凸凸看起來像是風乾橘子皮一樣的橘皮組織,於是如何改善淋巴循環預防水腫和橘皮組織的發生成了重要的課題。中期以上的淋巴水腫大多和疾病有關,必須要醫院做檢查,找出病因對症下藥才能改善水腫的情況,而初期的水腫,大多和日常生活作息、飲食有關,除了早點休息和口味清淡之外,也可以藉由一些物理療法來改善,方法如下:1、徒手淋巴引流按摩有別於一般的傳統按摩,必須由專業的治療師用輕且慢的手法將淤積的淋巴液引流到功能正常的淋巴結,來代謝多餘的組織液。2、淋巴循環機利用機器的壓力,將組織液由小腿部位漸漸推向大腿,以此改善淋巴堆積。3、低壓力的繃帶可以提供下肢組織的壓力,減少淋巴液的堆積。林柏宏醫師提醒,淋巴阻塞除了造成水腫體重上升之外,過度的體內廢物堆積也容易引起免疫系統不良,造成各類病痛而不自知。嚴重的淋巴水腫還是要儘速就醫,以免錯過治療的黃金期。(文章授權提供/優活健康網)
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培養健康易瘦體質 生活中這三件事要成習慣

減肥最怕復胖,若是沒有毅力,更是會成為減肥阻礙。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師林立涵表示,中醫不是只有單純降低體重,而是從內而外的調整好身體的機能。想要改善肥胖情形,單純減重是不夠的,體質沒有改善之前貿然開始減重,除了成效不彰,容易復胖,還有可能影響身體健康。如何培養易瘦體質 三件事情要把握林立涵醫師提供希望減重的朋友三個步驟,讓你健康減重,溜溜球效應不再來。第一要打造好體質,第二聰明飲食有撇步,第三動得好,沒煩惱。至於第一步,也是最重要的一步,就是要有充足睡眠、要減緩壓力以及促進新陳代謝。針灸或埋線 可促進脂肪代謝與腰圍縮減針對脾胃功能失調,進而導致肥胖,林立涵表示,除了中藥治療,針灸或埋線也可取得不錯的療效。根據研究顯示,胃經水道穴,大巨穴與腎經四滿穴、任脈水分穴具有祛除水濕痰濁的功效,能矯正水分代謝失常。胃經的募穴中脘、小腸募穴關元、大腸募穴天樞,皆為臟腑之氣在腹部交會聚集之處,埋線刺激可調理腸胃,健運氣機,促進脂肪代謝與腰圍縮減。養成健康習慣 一輩子的課題林立涵醫師認為,許多人常說減肥是一輩子的課題,其實倒不如說是一種健康習慣的養成。經由中醫的介入可以讓患者睡得好、吃得好、代謝佳、生理期乖乖來、並且心態平和,維持適當的運動習慣。因為減重的目的不只是讓你越減越美麗,而是越減越健康。
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1年半甩74公斤 28歲男重拾健康人生

有位28歲施先生,擁有134公斤的體重,BMI高達45.8,他小時候因體型偏瘦,讓阿嬤努力想幫他補身體,沒想到因此奠定食量大的基礎,從國小六年級開始體重就破百,巔峰時期更達到150公斤,雖曾嘗試減重,但最後仍失敗收場;施先生個性開朗,對體重並不以為意,但後來因體重負擔大,嚴重影響工作,因此才就醫治療。病態性肥胖 小心三高找上門經過一系列檢查,醫師發現施先生不僅合併中度脂肪肝、脂肪肝性肝炎、高膽固醇、高尿酸血症,也屬於糖尿病前期,已是病態性肥胖體重者;台南安南醫院國際代謝形體醫學中心院長黃致錕醫師指出,經建議採以腹腔鏡胃縮小手術,術後患者體重順利下降,也定期回診追蹤。腹腔鏡胃縮小手術 28歲成功減重術後的施先生,還因曾是護理師背景,因而熱情的到其他病房串門子,把一樣剛做完減重手術的大家叫下床走路;黃致錕醫師指出,患者成功從手術前134公斤,術後半年減至79公斤,術後一年半已經減至60公斤,減重相當成功,也讓施先生體悟到健康的重要性,不但體力變好,身為導遊的他,現在帶到各種體力團,都沒有問題。胃縮小手術較適合東方人 引發營養併發症比例低目前安南醫院國際代謝形體醫學中心提供胃繞道、胃縮小、縮胃繞腸、縮胃曠腸等8種減重手術,去年該中心總共執行大約500例手術,其中胃縮小手術就佔了6成。黃致錕醫師說,主要因切除胃部後,能有效降低胃荷爾蒙分泌,減少飢餓感,引發營養併發症比例也較低,不僅是安全的減重手術,也是國際上主流減重手術,而且腹腔鏡胃縮小手術較適合東方人減重,但手術方式還是得評量病人肥胖程度。
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減重迷思多 不當方法恐賠上健康

減肥不只是愛美女性熱衷的事情,隨著愈來愈多的醫學報告指出,許多的慢性疾病(例如:高血壓、糖尿病、退化性關節炎)都與肥胖有關,因此減重不再只是為了外觀,有更多的人是為了健康而減肥,進而讓減肥在這幾年儼然成為新的國民運動。林柏宏醫師表示,然而,許多人為了減肥,卻減到面黃肌瘦、落髮、抵抗力下降、內分泌失調,甚至最後賠上自己的健康,也讓減肥這原本應該是一個健康的行為,最後卻變成讓自己生病的元兇,也讓許多人對減肥這件事是又愛又怕。事實上,減肥固然是健康的行為,但是不正確減肥方法不但減肥的效果不理想,也可能賠上健康,得不償失,所以在開始減肥之前,務必要有正確的減肥觀念,不要誤信網路上的一些未經證實的言論;以下是一般減肥的人常見的一些錯誤觀念給大家分享:1、吃得少不如吃得對很多人為了減重,一天只吃一餐,或是正餐故意不吃,然後用蘇打餅乾或是小點心來取代,這樣的做法不但不健康,而且也不會瘦,因為人體本身需要一定的熱量,當熱量攝取過低的時候,身體為了保護自己(身體誤以為鬧飢荒沒食物吃),會讓自己的基礎代謝率下降,也因此讓之後更容易復胖;而餅乾本身其實算是高油脂的食物,不但吃不飽又沒營養且熱量又高,反而更容易胖。以上兩種都是常見減重減到營養失衡的主要原因。2、健康的食物不等同是減肥食物林柏宏醫師表示,現在人為了吃得健康、吃得安心,也會去尋求一些對身體有益的食物,而大多數健康食物的熱量也都較低,但還是有一些少數的例外要小心;第一種就是水果,過去常常有人拿水果來取代正餐以達到減重的效果,但這是不正確的方法,因為水果含有果糖,吃過量的水果等同於糖分攝取過量,是容易發胖的。第二種就是堅果類(花生、芝麻、腰果等),因為堅果類富含油脂,如果把它當作零食整天吃個不停,等於攝取過多的油脂,當然也是會胖的。3、營養和熱量是兩回事在臨床上常常遇到減重的人,因為生病要補身體,結果連體重也一起補回來了,事實上營養和熱量是不一樣的,生病的時候補身體補的應該是營養,而多餘的熱量還是應該避免,例如:喝雞湯和魚湯的時候,湯表面的油脂可以去掉以減少熱量的攝取,但是卻不影響應有的營養,攝取蔬菜類和適量的水果,避免沒有營養的零食和糕點。此外,懷孕是另一個現代人變胖的主因之一,過去經濟不好,所以以前的觀念中懷孕就是拼命吃就對了,但是時代在改變,現在人吃的東西太多,也因此就算是在懷孕中還是要注意體重的控制,不可以增加太快太多,一般懷孕到生產之前體重的增加幅度大約在10-15公斤左右,體重增加太多的孕婦大多是胖在母體,而過胖的孕婦在生產過程中不但會增加妊娠糖尿病和高血壓的機會,也會增加分娩時候的風險,因此懷孕當中還是要注意體重。4、正確的運動是加分,但不可以因此吃更多許多人為了加快減重的效果而選擇增加運動,這本來是一件正確的事情,但是有更多人卻只有運動而忽略了飲食和生活習慣的調整,導致減重效果不如預期,更有些人以為有了運動,便可以吃較多的東西或是一些易胖食物,如此一來,不但達不到效果,反而越運動越胖。5、減肥是一種習慣的改變而非短暫的壓抑自己大家在減重前最擔心的事情就是之後會不會復胖,在減重期間大多數的人在飲食上是會控制的,但是當達到目標之後,很多人就像是大解放一樣,又吃回和減重之前一樣的東西,當然體重又會回到原點,所以減重期間應該將其視為是一種習慣的養成期,當習慣養成之後,不需要刻意壓抑也不會想要在去吃回以前會變胖的食物,自然也就不會有復胖的問題。林柏宏醫師表示,正確的減重方法才能持之以恆,並且達到健康的目的,而錯誤或是極端的減重方法,不但可能成效不彰,也容易賠上自己的健康,減重減出一身病,因此減重時候,不要道聽塗說,誤信網路上的一些偏方,而應該聽取專業醫療人員的意見,並且持之以恆的去做,才能真正達到減重又健康的目的。(文章授權提供/優活健康網)
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一雙蘿蔔腿沒自信 她從香港飛花蓮手術

你也有蘿蔔腿的困擾嗎?臨床上,一名來自香港的唐小姐,因粗壯的小腿讓她常常感到自卑,平時打扮都會穿褲裝遮掩,為了解決蘿蔔腿問題,還一度飛去韓國做高週波,但效果卻有限,之後到台灣花蓮,接受慈院的腓腸肌部分切除手術後,順利讓小腿圍減少了七公分。身高五分之一 小腿圍黃金比例這名個案術後一、二天就可下床走路,且四至六周後可做較激烈運動;花蓮慈濟醫院美容醫學中心主任李俊達表示,黃金比例中的小腿圍,約為身高的五分之一,若因為腿肌肉肥大緣故,影響信心,甚至嚴重造成心理障礙,建議就可透過腓腸肌部分切除手術方式改善。病態型蘿蔔腿 須進一步評估再治療李俊達主任表示,蘿蔔腿又分病態及非病態,若為病態型水腫,則不適合接受手術,建議必須接受評估後,再對症下藥,另外像是已擁有修長美腿的女性、未成年少女或有蟹足腫或疤痕肥厚體質者,也不適合以手術治療。腓腸肌部分切除手術 傷口小恢復快李俊達主任進一步說明,蘿蔔腿手術目前包括抽脂術、高週波、RF電波、肉毒桿菌注射、神經切斷術和腓腸肌部分切除手術,其中除了腓腸肌部分切除手術,是透過內視鏡在後膝窩處開一個口,切除部分腓腸肌,不僅傷口約五公分,且住院時間較短,其餘的手術,則恐有小腿再肥壯的風險存在。醫療結合觀光 花蓮慈院解決660雙蘿蔔腿為了結合國際觀光醫療,花蓮慈院提供一系列健康體驗,加上香港直航花蓮的加成,讓不少香港個案,為了改善蘿蔔腿,特地前往花蓮接受腓腸肌部分切除手術,佔國外人數八成左右,成功解決660雙蘿蔔腿問題。唐小姐說,在香港直航花蓮的便利性下,來回程機票價僅三千多元台幣,這次在家人的陪同下,計劃了8-9天的花蓮行程,不僅省去轉搭火車的舟車勞頓,在手術前兩天還可以在花蓮體驗美容兼觀光,真的很方便。
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為何瘦不下來? 醫:激素失衡是關鍵

吃,是生物維持生命的本能,藉由飲食人類不只可以從環境中獲得維持生命所需的營養,也發展出了無數的飲食文化。從大戰結束後,人越吃越多,也越吃越好,越吃越精緻,但是卻也越吃越不健康。吳栢瑞醫師表示,心血管疾病與腦血管疾病經常是國人前十大死因的前三名,這些疾病都與代謝性疾病息息相關。而代謝性疾病,則與國人越來越關注的肥胖問題有著密切的關聯。由於長久以來政府與民間的大力推廣,大家都知道「少吃多動」是避免肥胖的不二法門,民眾也大都了解要控制飲食中熱量的攝取,食物的外包裝也清楚標示了熱量,以供民眾挑選。但是,為何還是瘦不下來?要注意提供熱量的不同「營養素」其實,除了要注意總熱量以外,還更要注意提供熱量的不同「營養素」。因為,除了「能量失衡」的因素之外,有越來越多的證據,顯示「激素失衡」也可能是造成肥胖的元凶。吳栢瑞醫師表示,單純的「能量失衡」理論,意即『肥胖是因為吃進來身體的熱量比消耗得多』,這觀念是來自能量不滅定律。因此,多餘沒有用完的熱量將被儲存起來,使人增胖。但是,為何就算努力的控制一天的總熱量攝取,卻還是不會瘦呢?更明確得說,為甚麼脂肪細胞會累積過量的脂肪?為甚麼這些脂肪不會被代謝而產生能量?胰島素在身體血糖升高時會大量分泌答案就是胰島素,胰島素在身體血糖升高時(比如吃了大量的碳水化合物),會大量分泌。當吃進來的碳水化合物越好吸收,血中的葡萄糖濃度知肌肉以及器官的細胞,吸收更多的葡萄糖。胰島素也會讓脂肪細胞儲存更多的脂肪,以備不時之需。葡萄糖的來源也就上昇的越快,越高。因此,富含精製穀類及澱粉的飲食將引起更多的胰島素分泌,導致脂肪快速囤積。但是食物中的纖維會減緩此過程。所以目前營養學普遍建議人們多攝取富含纖維質的澱粉或是穀類。至於糖分,尤其是精製食物中含的高果糖玉米糖漿(飲料中廣泛存加的糖),對於肥胖更是扮演著關鍵的角色。身體出現葡萄糖耐受性 身體需要更多葡萄糖來控制血糖有研究顯示高量的果糖是造成「葡萄糖耐受性」的元凶。當身體出現葡萄糖耐受性,意味著身體需要更多的葡萄糖來控制血糖。也表示身體在一天之中處在高濃度胰島素的時間增長,也代表身體儲存了更多的脂肪。所以若是我們飲食中如果常常存在著含大量果糖的食物,尤其國人普遍而廣泛的飲料及甜食文化,對於體重的影響可見一斑。吳栢瑞醫師表示,由此可知,單純的控制總熱量攝取並沒有辦法有效地控制脂肪的囤積,還要兼顧熱量的來源。不要為了控制總熱量而採用節食或是偏食的方式來維持體重,這樣不但沒有辦法有效地維持體重,甚至導致營養不均衡的後果而影響健康。反而更應該著重飲食的內容,以均衡及健康的飲食形態,攝取富含纖維質的澱粉,加上適量的蛋白質及蔬菜,養成正確的飲食觀念。這樣才可以瘦的健康,瘦的快樂。(文章授權提供/優活健康網)
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