別讓NG飲食延誤癌症療程 – 康健雜誌

生機療法、生酮低醣飲食、無鹽無糖飲食、葛森療法這麼夯,親友又極力推薦,罹癌後一定要這樣吃嗎?專家建議化放療期間避免生食,生機飲食也應避免。雖然說多吃蔬果有益健康,但化放療期間體力下降,生魚片、生菜等未經烹煮的食物,很容易增加感染機會;就連牛奶、乳酪也要小心吃,水果最好削皮後再吃。 生機療法在康健雜誌《你不知道的8個營養真相》中(*註1),多位專家特別提醒包含生菜、水果等沒煮熟食物打成的精力湯、蔬果汁,不適合化放療期間的病人。化療後恢復期的病人「偶爾吃,或一星期吃個一、兩次可以」,但要選用比較安全的蔬菜生食,避免農藥殘留等問題,如果不放心可以先川燙再調理。生酮低醣飲食生酮低醣飲食法是一種代謝飲食法,強調吃高脂、適量蛋白質和低醣,利用不攝取醣類,妨礙癌細胞吸收營養。但醣類為主要熱量來源,對癌友維持體力極為重要,應是少吃含精製糖如白米白麵的食物。目前沒有大規模研究佐證,不建議癌友嘗試。葛森療法德國醫師葛森提出的自然療法,強調無鹽、低脂、低蛋白質。但鈉是人體必需礦物質,無鈉飲食可能造成低血鈉、昏昏欲睡和精神不濟等。且癌友在療程中熱量需比平常多20%,更需要蛋白質修復人體組織,葛森療法容易導致營養失衡,專家認為個案的成功並不表示一定適合每位癌友。飢餓療法網路盛傳以禁食、斷食等飢餓療法,可以餓死癌細胞,或抑制癌細胞分裂,台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示(*註2)「這種方法不會餓死癌細胞,反而會餓死你自己。」因為身體細胞需要足夠營養素,才能正常代謝,如果採用禁食或斷食法,身體細胞會受影響無法正常運作,體力下降反而更容易受癌細胞攻擊。不NG飲食 補充熱量及蛋白質,尤其是優質的動物性蛋白質。療程中需要補充優質蛋白質,以及均衡飲食。肉類是很好的蛋白質來源,其蛋白質胺基酸與植物性不同,可以魚類、家禽等白肉優先,豬、牛、羊等紅肉為輔,有貧血狀況應多食用紅瘦肉。 避免全素,改成蛋奶素。 12下一頁不分頁閱讀 看看別的事 : |芙婷寶|||||||||||||

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