〈真的假的〉吃黃豆製品容易得乳癌?【Miss.營養】

網路江湖上傳言很多,讓【Miss.營養】為你解惑,第一堂課就是告訴你,吃黃豆製品究竟會不會增加乳癌風險!(示意圖/資料照片) 華人對飲食的迷戀很多時候來自對於食物本身的形態的想像,拿吃鞭補鞭來說吧;有的男人不僅愛,還追求巨大、稀有、奇形怪狀,吃法得五花八門。然而這種無論有多好吃也讓人敬謝不敏的「部位(不知算不算得上食材)」,男人們若要藉著吃它來達到尺寸放大,乃至於可以操控變形的期待,稍微清醒一點的人都知道吃進肚裡的成分其實是安慰。但華人終究是華人,當食物因為特徵或原生狀態而被賦予了功能之後,人們似乎就會毫不猶豫的退回口腔期,追求被某種食物溫柔地填滿,生冷無忌正謬不理,反正有病治病,無病強身嘛!但在當前這樣謠言滿天,長輩間相傳的訊息真偽難辨的時代,用口腔取代大腦估計真的好嗎?那些流傳的飲食迷思,讓營養師為我們破解吧。小A的媽媽是位乳癌患者,所幸發現得早,為了預防轉移,醫師除了放射線治療之外也建議小A的媽媽切除了部分的淋巴,看著媽媽因為治療吃了許多苦頭,加上周遭越來越多的女生朋友得到乳癌,讓小A很擔心,因為除了聽說癌症會遺傳之外,還有很多人在講黃豆這些有「雌激素」的食物,女生吃容易得乳癌,這讓吃素經常接觸豆製品的小A很緊張,但事實上真的是這樣嗎?植物蛋白不會刺激乳癌發生劉婷妮營養師說,豆腐、山藥這些被當作「雌激素」的食物,是坊間還蠻常流傳的說法,主要在於植物的異黃酮的成分(如大豆異黃酮),而這類成份對女生造成威脅的傳言是,「含有類似雌激素結構的異黃酮,可能導致乳癌生長。」但植物異黃酮和人類的雌激素,其實在結構上蠻不一樣,就像人奶和牛奶,雖然都是奶,但其實大不同,很多人會覺得吃有「類似雌激素」的食物就會對刺激乳癌生長,基本上是不會的。撇開保健品不說,通常而言要透過吃食物,攝取到過多賀爾蒙,進而刺激乳癌的發生率其實不容易,因為一般人吃不了那麼多,只要正常吃,不會有過量問題。再者是這些植物性的賀爾蒙和人體的雌激素結構也不同,吃植物性蛋白並不等於攝取雌激素,近年有研究表示,乳癌患者可食用優質的植物蛋白,如黃豆或豆製品,降低乳癌發生率及骨質流失。 近年有研究表示,優質的植物蛋白反而可能將低乳癌發生機率及骨質流失。(示意圖/資料照片) 癌症治療期間營養均衡多元是原則所謂優質的蛋白質(HBV)又叫做高生物價蛋白質,指的是含人體無法自行合成的必需胺基酸且種類齊全的蛋白質,在人體的利用率佳,合成速度快,以動物性蛋白居多。而優質的植物蛋白,簡單來說就是黃豆的蛋白質,一般而言,黃豆製品,比如說豆腐、豆乾、豆漿、豆皮都可算做好的植物蛋白質,吃的時候可以和其他的蛋白質交替,一方面是身體的運作不應該偏重太單一的營養攝取,二是分散食物來源的風險。從營養來看,針對特殊需要確實可以有不同的營養攝取調配,但是營養均衡、多元的大原則卻是不變的,而癌症治療的過程的營養補給也建議找專業醫師或營養師諮詢,尋找合適的營養替代品。如化療期間白血球下降時,需增加多元的蛋白質飲食,且要避開生冷食物,多吃熟食,降低感染機率,而不是任意打探怎麼吃,貿然的進行生機飲食、素食,或是採用偏方,延誤病情。有想了解的營養迷思也歡迎大家留言或私訊官方粉絲團,讓【Miss.營養】為你解惑唷! 營養師建議,營養均衡、多元是癌症治療期間飲食不變的大原則。(資料照片)
保健多樣化:|神經滋養物質|PPLS|葉黃素|智勝王|維力康|網站排名|蜂王漿|磷蝦油|台灣綠蜂膠|超視王|芙婷寶|保健食品|南極冰洋磷蝦油|關鍵字排名|GOOGLE排名|SEO|蜂王乳|健康食品

Related posts:

地方媽媽車被拖吊 放感情的幹話「超療癒」
好傻!她為老師墮胎 竟被師母告通姦判7月
男子微風運河輕生 警消馳援送醫不治
墾丁遊客數「雪崩式下跌」 老闆們哭哭惹
蛋蛋上的黑點點 搓破了小心出這問題
扯!中國人在東京街頭 壓住女子試圖性侵
不肖孫賣凶宅 竟花光屋款讓外婆傷心過世
【有片】不滿騎車太快踹死友人 男畏罪燒炭未果遭逮
懷疑中邪 李新找特異功能師父解厄
四葉草自爆第一次經驗 「雙腳一直在發抖」
美到發光!范冰冰幾近全裸透視裝 衩開到不能再高
一休車禍照驚見「女神員警」 網友歪樓跪求高清照
【給力片】女人退房的走路姿勢 網友「好像懂了什麼」
〈獨家〉70年海獅號潛艦完成大修 海軍讚性能非常好
孝琳前進台東放送性感 GARY最愛這一味
搭檔叫南瓜才取名胡瓜 遭槍擊5分鐘張菲火速收徒
彭于晏全裸5秒害人家溼了!日夜操肌全為這女人【明星真心話】
〈帥哥疑菜花2〉直擊渣男裝紳士撩妹 環肥燕瘦通殺【壹點就報】

Comments

comments