黑芝麻泡水變黑! 民眾質疑白芝麻染色

高雄一位江先生在左營一處菜市場,買了黑芝麻準備跟豆漿打成汁喝,沒想到回家泡水後,除了整碗變成黑色、也聞不到香氣,甚至喝起來還苦苦的,懷疑買到了染色黑芝麻!我們把產品請食品保健系教授檢驗,泡水後呈現透明的茶褐色液體,還好沒有染色是正常顏色,研判產品沒香氣又會苦,應該是熱烘乾過頭又放太久,不新鮮了。蒸煮好的黃豆,加上冰水跟黑芝麻倒進果汁機,打上2分半鐘,就是一杯營養又好喝的芝麻豆漿,高雄江先生一家人天天當開水喝,不過日前在左營一處菜市場,新買的黑芝麻回家泡水後卻變成…江先生:「放在水裡洗的時候,會發覺有點類似退色的感覺。」黑芝麻泡水沒多久,整碗水就變成黑色,加入豆漿打汁,味道還變苦。江先生:「很奇怪就沒有香氣,有加燕麥也有加黃豆去打過,然後就是味道喝起來很奇怪苦苦的。」喝了好幾年,第一次在攤販買到氣味跟口感都怪怪的黑芝麻,讓他心情一沉,難道買到了染色芝麻嗎?我們買了市售有通過食品衛生檢驗的黑芝麻,請食品衛生系教授幫忙測試,加水攪拌後靜置一段時間,都呈現茶褐色的透光液體,證實都沒有染色,只是民眾買到沒香味又會苦的黑芝麻,應該是品質問題!輔英科大保健營養系主任李政達:「染色的話就會像接近墨汁,目前這2家顏色都正常的色澤,例如他可能熱烘乾過度、或焙炒過度就比較容易產生苦味。」專家表示在家裡,可以把黑芝麻放在沾濕的衛生紙或白布搓揉,就能辨識有無染色。輔英科大保健營養系主任李政達:「黑芝麻不容易上色,因為它種皮光滑。」根據研究,黑芝麻鈣質比白芝麻高10幾倍、鐵質也高了3倍,加上有較多的膳食纖維,市價每台斤也超出3分之1,難怪許多人把黑芝麻視為養生聖品,就怕買到問題產品,養生不成反而把不明添加物喝下肚。See More : |磷蝦油|芙婷寶|蜂皇飲|南極寶|femarelle|地龍酵素|力雪達|蜂王乳|dt56a|蜂王漿||||||||

Related posts:

野餐成為打卡夯活動 民眾最愛這2味罐頭搭配
牙膏蓋發霉!長滿青黴菌 污染牙膏恐致命
首張!悠遊卡兼百貨會員卡 點數雙邊累積
主題餐廳熱度難維持 業者推快閃聯名吸客
真理大學爆「集體」舞弊 校方澄清:可翻書
康健陪你練/只要彎彎腿,就能紓緩久站的痠痛! - 康健雜誌
失智爺孫女推愛心義賣 所得全捐出網熱烈響應
西班牙工廠火災爆炸 消防員滅火險遭炸飛
立院初審前瞻 宣讀到第6條後休息
立院下午繼續審前瞻 朝野再衝突
非經期出血(異常出血),連醫生都皺眉
川普批柯米愛現 遭參議員及FBI打臉
老爸一句話再攻蛋!費玉清6月飆美聲「留位」憶亡母│娛樂星聞│...
快訊/2009年後首缺席! WHO:沒計畫讓台灣參與
施政滿意度前2名 追國民黨產和年金改革
立院初審陸委會3副主委 其中2人政務官
男子誤信偏方癌末病逝 醫籲衛福部要管
快訊/國慶煙火定案! 今年改在台東卑南溪施放

Comments

comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。