夏日冷泡茶 回甘清甜飄蜜香

“> 夏日冷泡茶 回甘清甜飄蜜香 2018-07-06〔記者凃盈如/台北報導〕炎炎夏日,不買手搖飲,為自己泡一壺回甘的茶,是夏天的小確幸。百年茶莊王德傳自7月7日起推出3款冷泡茶新口味,包含「三峽碧螺春」、「金萱烏龍」、「蜜香紅茶」,讓人在夏天一次暢飲綠茶的鮮爽、烏龍茶的回甘清甜,以及紅茶的糖蜜甜香。「冷泡茶」的做法,是將茶葉投入冷水長時間浸泡,以長時間低溫浸泡,使茶葉甘甜滋味充分釋放,展現茶葉純淨本質。王德傳茶莊第五代傳人王俊欽先生指出,市面上的冷泡茶大多先以熱水沖泡,然而,茶葉中的咖啡因、單寧酸等苦澀物質在高溫浸泡時較易釋出,令茶喝起來苦澀;全程低溫浸泡便能減少以上苦澀因子的釋出量,並因長時間浸泡加倍釋放出甘甜的「胺基酸」,這就是冷泡茶特別甘甜、不苦澀的原因。本次王德傳茶莊推出三峽碧螺春,茶種來自台灣最適合綠茶生長的三峽,摘取春天鮮嫩茶芽製作,飄溢綠茶特有的清新青蔬香,茶湯口感帶有清爽的甘甜滋味。金萱(台茶12號)則淡雅甜柔,以輕發酵與輕烘焙,茶湯蜜黃透亮,滋味帶一絲桂花香。至於蜜香紅茶,茶乾帶有甘蔗與糖蜜的甜香,湯色明亮橙紅,有蜂蜜與柑橘類果香。品牌表示,全茶品皆通過SGS農藥殘留測試檢驗合格,消費者掃描產品包裝上的QR-code,可看到產品介紹與整份SGS檢驗報告,為100﹪原片原葉好茶,訴求獨家烘焙工藝 。圖片提供:王德傳茶莊王德傳蜜香紅茶冷泡茶,含蜜香紅茶12g×10包 ,1,380元。王德傳三峽碧螺春冷泡茶,含三峽碧螺春10g×10包 ,950元。王德傳茶莊為提供茶友更多元的選擇,自7月7日起推出三峽碧螺春、金萱烏龍、蜜香紅茶三款冷泡茶新口味。 相關關鍵字: 王德傳茶莊 相關新聞 防呆特製冷泡茶 夏日沁心涼 茶宴品茶 泡好茶學問多 新聞送上來!快加入自由電子報APP、LINE好友 iOS Android APP下載QR Code L I N E加入好友
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