新招!芒果「環狀切」成碗狀 吃起來不髒手

夏天快到了,像是芒果、西瓜都是熱門水果,但就怕吃得手髒兮兮,網路上流行多種新水果切法,像是把芒果「環狀切」,可以變成碗狀用湯匙食用,但這樣的切法水分容易流失。另外水果攤老闆透露,切西瓜只要盡量沿著瓜紋斜切,就能切出無籽西瓜,如果怕髒手,可以連瓜皮切成「網狀」,直接拿著吃相當方便。沿著芒果環切,對準刀痕來回扭轉,就可以拉出芒果,果肉和籽分離,這種網路流行的芒果新切法,標榜吃起來不髒手。記者藍于洺:「網路上流行的芒果新切法,我們現在師傅的教學,自己來切看看,它水都跑出來了,像我剛才已經切完水果,但可以看到這樣的切法呢,它的水分是滿容易流失掉的。」首切就成功,芒果新切法難度不高。和過去大家習慣的十字切法相比,新切法連皮切,可以用湯匙吃,適合小朋友,但切的過程,水分容易跑掉,十字切法翻開後直接吃果肉,快速方便但也容易弄髒手,而新切法可不只芒果而已。水果攤業者許世緯:「切斜一邊,西瓜切起來就很漂亮。」切西瓜小訣竅,只要沿著瓜線切,就可以避掉籽籽,切出「無籽西瓜」,但記者第一次切……一刀下去力道太大,瓜肉散光光籽籽掉滿地,再來一次。經過多次練習,總算切出無籽西瓜,另外水果師父也秀出「網字切瓜法」,把西瓜連皮切成網狀,抽出來直接吃。和傳統半月切法相比,網狀切法留住果皮,直接拿著吃避免弄髒,半月西瓜則是直接咬,口感飽足但容易吃得滿臉都是。水果攤業者許世緯:「看它西瓜的熟度,它西瓜紋路閃過的話,它切下去,就比較不會看到西瓜的籽。」奇異果也有新吃法,對半切之後,拿杯子對準杯緣後,順勢滑出果肉可以放在杯子吃,老經驗的師傅表示,水果切法百百種,最重要的是要看水果成熟度,太軟或太硬果肉都容易散掉,視情況找到好切法,同時要兼顧美觀,免得水果還沒切,就先被刀工給壞了胃口。下載TVBS新聞APP,抽1萬元電子禮券! 活動詳情See More : |宜蘭防水|富禾電器|芙婷寶|宜蘭防水抓漏|ppls|芙婷寶|宜蘭抓漏|林姿妙

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