【舒芙蕾鬆餅】全台人氣舒芙蕾鬆餅 5夠好吃!

不同於格子鬆餅與鐵鍋鬆餅,高厚膨鬆的「舒芙蕾鬆餅」近幾年正紅,除了有日本品牌來台設點,也有不少本土店家崛起。「美式鬆餅約莫10年前開始在日本造成相當大的流行,但其份量及嚼感對日本人來說有些負擔,因此便將之改良,衍生出口感柔軟膨鬆的厚鬆餅。由於蛋白比例較高,所以吃起來跟法式甜點『舒芙蕾』有些類似,因此又被稱為『舒芙蕾鬆餅』。」J.S. FOODIES TOKYO品牌經理後藤未來說。還沒吃過舒芙蕾鬆餅嗎?那你就落伍啦!(撰文:洪釧瑜)INFO店名:成真咖啡台中審計店地址:台中市西區民生路370號電話:04-2302-6882店名:KoKu café榖珈琲地址:台北市大安區大安路一段175巷6號電話:02-2709-5799店名:樂丘廚房一中店地址:台中市北區一中街96號2樓之2(I PLAZA愛廣場)電話:04-2222-0330店名:J.S. FOODIES TOKYO地址:新北市林口區文化三路一段356號OUTMALL 2樓(MITSUI OUTLET PARK林口)電話:02-2608-0922店名:Autumn舒芙蕾熱.鬆餅地址:台南市中西區永福路二段117號電話:06-223-6586 「成真咖啡台中審計店」的「羅勒奶油燻鮭」讓人一次擁有沙拉與甜點的二重享受。(230元/份)(攝影:叢晧日) 「KoKu café榖珈琲」招牌「榖燒厚舒芙蕾鬆餅」最誘人的是用北海道四葉乳酪、中澤與歐沐鮮奶油調製而成的乳酪醬,清香爽口不膩。(220元/份)(攝影:叢晧日) 「樂丘廚房一中店」打卡名物「玫瑰仙子」,用法國天然萃取的玫瑰糖漿營造淡雅花香。(220元/份)(攝影:叢晧日) 「J.S. FOODIES TOKYO」12月限定的「奇蹟的舒芙蕾鬆餅—草莓牛奶」,用兩種特製牛奶醬及草莓醬搭配滿滿的新鮮草莓,呈現酸甜交錯的層次口感。(360元/份)(攝影:叢晧日) 「Autumn舒芙蕾熱.鬆餅」的鹹口味「大阪燒」裡,用焦糖煎過的培根片很唰嘴。(260元/份)(攝影:徐嘉駒)
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