太不衛生 消費者可現場要求改善

土城中央路二段麥當勞中央店傳出工人在點餐、製作餐點地區刮除牆壁底漆粉刷施工,新北市衛生局表示,從影片不確定是否有汙染到食物,但一般餐飲業者處理食物應避免交叉感染,如違反規定,衛生局可要求限期改善,若仍不理,可依食安法開罰6萬到2億元不等罰鍰。某麥當勞前加盟店主則直言,這樣作業「不合規範」。 衛生局食藥科長劉君豪表示,從影片中,可看到工人疑似在塗抹油漆,但無法看到油漆或粉塵是否掉落在食物上,也無法確定現場的餐點是包裝好,還是裸露的,且這類案件事發當時沒有馬上要求店家改善,證據容易消失,不利後續追查。劉君豪說,根據《食品良好衛生規範準則》,業者製備餐飲流程,應避免交叉污染,若違反規定,地方政府獲報可到場稽查,若屬實可依食品安全衛生管理法要求限期改正,若時間一到仍未改善,可以《食安法》開罰6萬到2億元不等罰鍰。劉君豪說,根據法律規定,餐飲業者都必須在現場配置「管理衛生人員」,民眾若遇到類似情形,可現場要求管理衛生人員出面,以免錯失機會,造成食安風險。某前麥當勞加盟店主指出,麥當勞對於食安要求相當嚴格,在2年前全台共36名加盟主、60多家加盟店加入總公司改為直營店,僅剩個位數的加盟店,土城中央店則屬麥當勞直營店。這名加盟店主說,在營業的櫃檯粉刷牆壁絕對「不合規範」,麥當勞應好好檢討,不該容許營業時間內在作業區內修繕、粉刷牆壁。他表示,此舉若發生在加盟店,恐會遭到總公司祭出停業懲處,即使是直營店,總公司也應該嚴格查核。
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