毒蛋風暴延燒 蛋農控政府竟要消滅CAS標章

毒蛋風暴持續擴大,農委會目前已從蛋雞場及通路回收共8萬餘公斤、逾百萬顆雞蛋,驗出殘留芬普尼的不合格蛋雞場總計共44家。毒蛋事件已引發民眾人心惶惶,也造成蛋農慘重損失,就連未被驗出芬普尼的CAS蛋農也憂心忡忡,主因是政府竟打算要消滅CAS標章。有蛋品協會理事長就向本刊投訴,農委會計畫整合目前市場部分認證標章,準備廢除包括CAS台灣優良農產品等標章認證,此舉可能降低品管標準,讓台灣蛋品衛生標準倒退了29年,食品安全將面臨更危險的環境!毒雞蛋風波,讓許多民眾紛紛質疑「究竟還有什麼雞蛋可以安心吃?」的同時,有蛋農就跳出來強調,只要有「CAS台灣優良農產品認證」的雞蛋都可以吃,因為在這次毒蛋風暴中,有CAS標章的蛋雞場都未淪陷。現在卻傳出,農委會竟打算將代表台灣農產品及加工品最高品質驗證的CAS標章給廢除,搞得CAS蛋農也人心惶惶。本刊調查,CAS標章是在二○○四年由農委會設立,簡單講就是由國家認證核可的優良農產品標章,為維持CAS標章的品質和公信力,農委會常會同其他相關單位,針對業者的製造設施、使用原料、生產管理制度及製品的品質與衛生進行抽檢,一旦抽檢不合格,隨時都可能被取消CAS標章。有蛋農向本刊投訴,在毒蛋風暴未熄之前,政府竟打算要消滅品質保證的CAS標章,理由是為了「整合市場認證標章」,農委會更預計要在二○二○年前要完成該計畫,全面推行新的「TGAP」認證標章。所謂的TGAP標章,就是將現行的CAS、產銷履歷、吉園圃等三大標章整合在一起,美意是為了方便消費者識別。但卻有一名蛋品協會理事長向本刊表示,農委會推行的TGAP認證,到目前為止,根本就只是口頭計畫,沒有任何進展與規範,他擔心未來蛋品食安將會出現空窗期。該蛋品協會理事長強調,農委會近年輔導CAS蛋農申請TGAP認證,目前全台僅有一家蛋雞場正在接受輔導審核,但卻有學校的營養午餐早已規定不一定非要採用CAS蛋品不可,就連國軍也規劃在明年底前要完成減列CAS蛋品供應事項。在新的保障食安的認證標章未成熟推廣之前,就這樣草率的急就章,準備廢除原有的品管認證,不僅讓人對食安憂心,也質疑農委會意圖打壓CAS認證廠商,涉嫌圖利特定商家。蛋農抱怨,農委會後來甚至還推出產品溯源的QR Code行動條碼計畫,以蛋品為例,由中華民國養雞協會代為認證溯源的QR Code標章,不僅申請時不需經任何衛生食安審核,條碼內容資訊也只有蛋雞場所在地而已,沒有任何衛生稽查合格項目的證明,但現在學校的營養午餐食材檢驗標準中,卻已將檢驗最為鬆散的QR Code標章認證加入其中,實在令人憂心。蛋農表示,今年初,農委會與教育部合作,在營養午餐的採購上,推行所謂的「四章一Q」政策,只要食材上有CAS、吉園圃、產銷履歷、有機農產品或QR Code標章的其中一項認證,就可以獲得每月每人三點五元的補助。這個補助計畫,目前先在六縣市試辦,預計九月初開學後將會全面推行,但在這次毒蛋事件中,不合格的蛋雞場卻幾乎都有QR Code標章,顯見這些蛋農根本無法保障自家雞蛋品質,但許多學校卻為了成本考量,而選擇這些QR Code蛋農為供應廠商,學生的飲食安全,怎不令人擔憂?蛋農強調,只有產地的QR Code標章,溯源系統是很不健全的,包括蛋雞場出產了多少蛋和流向,或是使用了什麼藥物等資訊,都不清楚,這些蛋一般都在傳統市場由小攤販販售,而這些規模較小的蛋雞場,全省至少有一千多家,生產的蛋品每天就在街道上流竄,很可能就成為食安漏洞。對於蛋農的質疑和抱怨,農委會企劃處王姓技正表示,不管是有另外驗證程序的認證標章產品,還是只有溯源條碼的食材,絕對都經過政府衛生稽查程序,符合一般的食品檢驗標準。會在校園食材推行「四章一Q」,只是想讓學校多點有保障的食材選擇,而且知道食材來源,供貨廠商負責食安也可以透明化,讓家長安心。至於二○二○年可能整合的新標章,王技正解釋,目前還只是個構想,為了讓消費者更容易辨識,而且改變目前各認證標章各擁山頭的狀況,新認證對食安的要求絕對會更細、更嚴格,但參與認證的廠商則會更便利。未來不需再多次申請不同的認證標章,可以一次就搞定。但目前所有的認證標章都不受影響,直到新標章的計畫成熟,開始推廣,才會慢慢退出市場。農委會表示,目前全台雞蛋已全數採樣完畢,不會再有新增案例,後續要處理堆肥銷毀。而蛋雞場母雞淘汰後會當肉雞用,但因肉質太老,不會流向市場,多是拿來再製成雞精販售,因此未來有必要,會再檢驗雞精,有問題再回溯至蛋雞場。(撰文:謝東明) 毒雞蛋風波延燒,有蛋農控訴,政府想消滅CAS標章,會讓食安更面臨危險。(圖:壹週刊)
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