草仔粿、河粉 驗出防腐劑

草仔粿、河粉,抽驗不符規定。(台北市衛生局提供) 下個月初就是中元節,台北市衛生局公布今年7月份抽驗市售中元祭祀食品專案結果,其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸,另外,抽驗米溼製品也檢驗出一件河粉添加防腐劑己二烯酸,兩者皆下架不得再販售。 台北市衛生局抽驗中元祭祀食品,包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等,共計抽驗29件產品,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目,結果1件不符合規定。衛生局食品藥物管理科長王明理表示,台北市松山區傳統粿手工(攤販),自製販賣的「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸,依標準不得驗出,已命抽驗地點下架不得販售。王明理說,食品添加物防腐劑去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油(限量標準:0.5g/kg以下),但不可用於糕粿類產品,去水醋酸如長期過量食用,恐損害肝、腎及神經系統。依違反《食品安全衛生管理法》規定,可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。  另外,台灣民眾喜愛米粉、河粉等主食,衛生局6月底到傳統市場、麵攤共抽驗55件米溼製品(米粉、粄條、米苔目、糕粿類等)發現,1件北市大安區的「越南河粉」,檢出不得添加的防腐劑己二烯酸,依違反《食品安全衛生管理法》,已要求業者將違規產品下架,且將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。北市衛生局表示,防腐劑若食用過量,恐出現腹痛、噁心等症狀。衛生局呼籲,選購中元祭祀食品時,應多注意素三牲有無低溫保存、包裝產品標示是否完整,購買米溼製品前應注意產品有無冷藏、包裝是否完整、顏色及氣味有無異常等,烹調時建議打開鍋蓋,使防腐劑揮發減少殘留。
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