戶外花園吃川菜!國賓川菜廳進軍天母 隱藏菜單只有這裡有

記者簡佑庭/台北報導看準天母地區的消費力道,國賓大飯店川菜廳進軍天母商圈,不僅首創戶外用餐區,更將多道隱藏菜色、僅提供給常客的功夫菜,新增於菜單上,讓消費者有更多元的選擇。歷時半世紀的國賓大飯店川菜廳,已是台灣著名的正宗川味名店,更被台北市政府評為「嚴選22家必吃老味道餐廳」。看準消費力道強的天母商圈,於天母SOGO對面開設國賓天母川菜廳,成為天母地區唯一五星級正宗川味名店,更首創北台灣唯一川味戶外用餐區,能讓30名顧客享受春季的陽光、綠意的風情以及正宗的川味。▲辣子雞丁。(圖/記者簡佑庭攝)▲夫妻肺片。(圖/記者簡佑庭攝)菜色部分承襲國賓川菜廳的經典,提供超過170道五星美饌選擇。譬如招牌「麻婆豆腐」,採用板豆腐久煨形整不散,拌入郫縣豆瓣醬賦味,加上牛後腿肉與數款中藥材精心烹調,呈現百年前原始風貌;乾鍋娃娃菜則在拌炒中撒入一點紹興酒,香氣更濃也更有層次。▲麻婆豆腐。(圖/國賓提供)▲乾鍋娃娃菜。(圖/記者簡佑庭攝)比較特別的是,過去國賓本館的川菜廳,只有包廂常客才享有的隱藏菜單,這次也大方新增在天母川菜廳的菜單上,做出與本館的區隔。包括質地精細的功夫菜「雞豆花」,將雞胸肉、蛋白打成漿後過濾蒸熟,配上老母雞湯,成團不散、綿密的口感,外觀就像豆腐,卻能吃得出蛋香、肉香;或是使用稀少的綠色朝天椒製成的青椒魚頭,麻辣的口感不論拌飯、拌麵都好吃。▲雞豆花。(圖/國賓提供)為了歡慶開幕,國賓天母川菜廳也祭出開幕首月9折優惠,邀請天母地區的鄰居嚐鮮。訂位專線:(02)2833-9696轉336 或 (02)2831-2729。

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