咖啡老店拉皮 飄文青風

位於中船路的「平安咖啡」(曾百村攝)是基隆知名老牌咖啡店,並以自烘咖啡豆為號召。 咖啡老店再出發,散發濃濃文青風,不僅老顧客喜愛依舊,也吸引新顧客上門品嘗。位於中船路的「平安咖啡」是基隆知名老牌咖啡店,並以自烘咖啡豆為號召,但以往店面較老舊,不易吸引外來遊客目光,經改裝後,老字號咖啡店如今以帶有新穎文青風重新開張,還吸引不少民眾從外縣市遠道前來光顧。 在基隆中船路的三沙灣地區,當地林立許多在地美食,除了肉羹、麵線、牛肉麵等老店外,飲品方面以「平安咖啡」最富盛名。李姓業者表示,平安咖啡於1990年開張,迄今已營業27年,許多顧客喝咖啡從青年喝到中年、中年人也喝到兩鬢發白,雖然老顧客十分捧場,但礙於店面實在過於老舊,所以才有重新改裝的念頭。他說,其實也曾擔心改裝期間流失老顧客,但不少老顧客贊成改裝,如今改裝完成,白色牆面加上木製櫃體,咖啡豆包裝則改用褐色牛皮紙,讓咖啡店充滿濃濃文青風,也讓老店多了沉穩美感風格,不少「回鍋」老顧客都說這場等待很值得。業者指出,雖然現在大環境不好,但仍秉持回饋顧客的心,鼓勵民眾品嘗好咖啡,售價多年來都是「凍漲」狀態,希望能夠在地長久經營,維持老店的口碑及招牌。
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