大腸癌蟬聯10大癌症榜首!8種超級食物有助防癌

國民健康署今(4)公布最新癌症登記報告,每5分06秒就有一人被診斷癌症,而「大腸癌」更是9度蟬聯國人十大癌症榜首! ★參加測驗抽好禮》4個癌症IQ大檢測>> 103年癌症新發生人數為10萬3,147人,發生人數依序為大腸癌,肺癌,乳癌,肝癌,口腔癌,攝護腺癌,胃癌,皮膚癌,甲狀腺癌及食道癌。「當你坐下來用餐,就在做生死抉擇,」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特(StevenPratt)說。聽起來嚇人,但充分的證據證實,健康的關鍵,在於你挑選的食物。 食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力,不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質,還有近來營養界的超級明星植化素(phytochemicals)。全世界都熱中於選出超級食物,舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題,都被選出超級食物,連權威的《時代》雜誌都曾選出年度十大超級食物。多吃健康的食物絕對沒有壞處,但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是不夠的,在地、季節性本土版的超級食物,更符合台灣人的終極需求。《康健雜誌》選擇的方程式是:天然+本土+容易取得與烹煮,依以下3個不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共同挑選:一、穀類:糙米糙米有種米糠的不愉快氣味,蒸煮後口感欠佳,一直不能成為人類的主食。但隨著健康意識抬頭,糙米成為當紅明星。台灣人常吃的白米是去掉米糠層,等於去除穀類中重要的營養素,糙米只有脫殼,因此含有豐富的維生素B群、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。糙米浸泡發芽後,營養成分又大大提升,在日本掀起一股發芽玄米(即糙米)的風潮。 ●怎麼選?三位專家建議一定要選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽,傳統農法裡慣用的農藥與除草劑無可避免會留在上面,反而會比白米吃到更多農藥。 ●怎麼吃? 123456下一頁不分頁閱讀 看看別的事 : |

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